Кабачковая икра без стерилизации

Вкусная и полезная кабачковая икра на зиму – это овощная смесь, вкус которой зависит от количества и разнообразия овощей.
Ингредиенты:
— 2 кг кабачков
— 0,5 кг моркови
— 0,5 кг болгарского сладкого перца
— 3 головки репчатого лука
— 2 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки томатной пасты
— 1 столовая ложка сахара
— 1 стакан растительного масла
— 2 столовые ложки столового уксуса
— 1 чайная ложка черного молотого перца
— 1,5 столовые ложки соли
                                                                           Читать дальше